Сублимированное кобылье молоко производится путем лиофилизации свежего кобыльего молока. Данный процесс не повреждает питательные вещества, поэтому порошковое молоко имеет те же свойства, что и свежее. Сублимированное кобылье молоко – это более практичное решение для долгого хранения без добавления консервантов. Перед употреблением его достаточно смешать с холодной водой или холодной пищей. Капсулированное кобылье молоко представляет собой еще более доступный и практичный вариант, так как его легко перевозить, а хранить его можно до 18 месяцев.Рекомендуется употреблять кобылье молоко не менее трех месяцев, чтобы зафиксировать его влияние на ваш организм. Молоко дают кобылы, недавно родившие жеребенка. В зависимости от места производства, кобылу могут доить вручную, либо при помощи специального аппарата, присоединяемого к вымени. Аппаратная дойка гарантирует соответствие молока международным гигиеническим стандартам. В обоих случаях к лошадям на нашей ферме относятся с заботой и любовью, и дойка проходит в комфортных для лошади условиях. Жеребята остаются с матерью в течение двух месяцев после рождения. В это время всё молоко достается жеребятам, чтобы ничего не препятствовало их росту. После этого кобылу отлучают от жеребят на несколько часов каждый день. В зависимости от породы и размера лошади, она может дать до десяти литров молока в день, два из которых отводятся для потребления человеком. Оставшееся молоко достается растущему жеребенку. Когда жеребенок разлучается с мамой, он ест траву и сено и играет с другими жеребятами, что помогает ему правильно развиваться. Кобылье молоко известно высоким содержанием витаминов и минералов. Оно богато витаминами А, С, Е и D, группой витаминов В, а также большим количеством минералов. Кобылье молоко также отличается более сбалансированным соотношением кальция и фосфора, по сравнению с другими видами молока, что способствует лучшему усвоению кальция. Кобылье молоко содержит меньше калорий вследствие меньшего содержания жира (1,25% в кобыльем молоке, 3,7% в коровьем). Кобылье молоко приносит пользу не только за счет наличия базовых питательных веществ, но и присутствия в составе других полезных компонентов, таких как лактоферрин, оротовая кислота, лизоцим. Лактоферрин – это гликопротеин, классифицируемый как трансферрин. Экспериментально доказано, что данный белок имеет иммуномодулирующие, антибактериальные, противовирусные, противогрибковые и противовоспалительные свойства. Оротовая кислота (витаминоподобное вещество, встречается под названием «витамин В13» ) практически не встречается в ежедневном рационе человека. Это вещество замедляет старение кожи, а также цирроз и ожирение (жировой гепатоз) печени. Лизоцим, в свою очередь, отвечает за один из механизмов формирования иммунной реакции и обладает антибактериальными свойствами. Кобылье молоко повышает сопротивляемость к заболеваниям, вызванным бактериями и вирусами, что особенно важно для младенцев, детей и пожилых людей. Кобылье молоко богато иммуноглобулином (антитела), лактоферрином, лизоцимом – всё это белки, которые поддерживают иммунную систему. Антибактериальная природа кобыльего молока позволяет поддерживать баланс бактерий в кишечнике, улучшая работу пищеварительной системы. От здоровья кишечника зависит функционирование желудочно-кишечного тракта и течение расстройств пищеварения, в том числе болезни Крона и других хронических заболеваний. Согласно исследованиям, кобылье молоко способствует снятию боли в животе, сокращает количество крови в стуле, а также минимизирует необходимость в использовании других лекарств при лечении болезни Крона. Данный эффект от употребления кобыльего молока объясняется его противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Благодаря кобыльему молоку пациенты могут остановить развитие болезни Крона или даже избавиться от некоторых симптомов. Исследователи также отметили улучшения у пациентов с язвенным колитом, связанным с воспалением ЖКТ. Кобылье молоко отличается высоким гигиеническим и санитарным статусом. По сравнению с молоком других одомашненных животных, кобылье молоко имеет наименьшее содержание соматических клеток и микроорганизмов. Химический состав кобыльего молока зависит от ряда факторов окружающей среды, в том числе от местоположения животного Сбалансированный набор питательных элементов помогает укрепить иммунную систему, поддержать баланс микрофлоры желудочно-кишечного тракта и избежать целого ряда болезней. Главным элементом кобыльего молока является лактоферрин. Лактоферрин – это противовоспалительный белок, содержащийся в грудном молоке и молозиве. Состав кобыльего молока очень близок к грудному молоку. Около 40% белка в кобыльем молоке – это белок молочной сыворотки; практически в два раза больше, чем в коровьем молоке. Большая концентрация белка молочной сыворотки означает лучшее усвоение по сравнению с обычными молочными продуктами. По сравнению с коровьим молоком, кобылье молоко содержит в 17 раз больше витамина D, необходимого для усвоения кальция. Производимые на нашей конной ферме капсулы с сублимированным кобыльем молоком полностью натуральны и не содержат синтетических добавок. Капсулы Милктерра® содержат стопроцентное лиофилизированное кобылье молоко, которое является полной заменой свежему кобыльему молоку, с той лишь разницей, что вся вода, содержащаяся в молоке (примерно 91% процент) высушена. Лиофилизация, в отличие от других способов сушки, позволяет сохранить все белки, витамины и минералы. Главной особенностью кобыльего молока является высокое содержание легко усвояемой лактозы, которая положительно влияет на все процессы пищеварения. Кобылье молоко помогает работе пищеварительной системе, способствуя формированию её микрофлоры. Здоровая микрофлора пищеварительной системы создает идеальные условия для роста полезных бактерий, а также помогает в усвоении необходимого для костей кальция. Кобылье молоко также отличается высоким содержанием витамина С, который укрепляет иммунную систему и запускает формирование антител. Кроме того, кобылье молоко содержит более 40 видов изученных питательных веществ, поддерживающих работу сердца, циркуляцию крови и регенерацию кожных покровов. Исследования журнала European Food Research and Technology показали, что лактоферрин, лизоцим и кальций вместе обладают противовоспалительным, антигрибковым и антибактериальным действием. Кобылье молоко содержит в два раза меньше казеина, по сравнению с коровьим молоком, что является преимуществом для людей с аллергией на казеин или аутоиммунными кожными заболеваниями. Исследования Pediatric Allergy and Immunology подтвердили, что кобылье молоко усвоилось и не вызвало аллергическую реакцию у 96% детей с аллергией на коровье молоко. Данные результаты не относятся к непереносимости лактозы, так как она вызвана чувствительностью желудка, а не аллергической реакцией. Исследование показало, что включение кобыльего молока в рацион способствует повышению количества полезных бактерий в кишечнике, что позволяет значительно сократить аллергические реакции на пищу. Противовоспалительный эффект кобыльего молока помогает в борьбе с некоторыми формами астмы у детей и младенцев. В то же время, была найдена связь между употреблением пастеризованного коровьего молока и повышенным риском астмы и других респираторных заболеваний. Заменив коровье молоко кобыльим, можно сократить количество и интенсивность приступов астмы.